Carote, cavoli e barbabietole tengono lontano i tumori
L'alimentazione aiuta
a prevenire la malattia
PATRIZIA GUENZI


Oggi più che mai si conoscono gli effetti positivi dell’alimentazione sulla salute. Promuovere modelli comportamentali diversi e regimi alimentari sani, non solo produce un miglioramento della qualità della vita di tutti i giorni, ma contribuisce a ridurre malattie e infortuni. Ovviamente, nessuno (ancora) sostiene che una dieta possa guarire il cancro. Ma è ormai assodato, grazie a numerosi studi, che mangiare equilibrato, sano e senza eccessi contribuisce a stare meglio. Anche durante la terapia.
Soprattutto per certi tipi di tumore alla pelle, sono conosciuti gli effetti benefici dei beta-caroteni, studi ne hanno collegato il consumo con reazioni a scottature. Altre ricerche recenti hanno dimostrato che i topi con melanoma alla pelle nutriti con una dieta integrata con il beta-carotene sviluppavano con più difficoltà metastasi. Per assumere una grande quantità di beta-carotene, l’unica via è bere succo di carota fresco. Meglio ancora se, in aggiunta, si mettono una barbabietola, gambi di sedano, alcune foglie di cavolo, rapa e broccoli.
L’assunzione di carotenoidi, oltre alla vitamina C, E, D e A si ipotizza che riducano il rischio di sviluppare un melanoma, grazie  alle loro capacità fotoprotettive e antiossidanti. E allora, carote, patate, patate dolci, barbabietole e arancia rossa contengono carotenoidi come il beta-carotene e licopene che si trovano infatti in molte verdure di colore giallo e rosso. Sono potenti antiossidanti, proteggono le cellule dai radicali liberi che possono danneggiare il Dna e quindi favorire il cancro.
Anche i semi di lino sono una fonte di fitoestrogeni con proprietà nella lotta contro il cancro. L’olio di semi di lino è facilmente disponibile. Negli ultimi anni, poi, il tè verde, ricco di polifenoli, ha suscitato molto interesse tra i ricercatori sul cancro. Il suo consumo ridurrebbe il rischio di sviluppare la malattia. Inoltre, composti trovati nel tè verde sembra siano particolarmente efficaci nel prevenire proprio i tumori della pelle.

p.g.
04.02.2018


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