Il matrimonio cambia e la wedding planner consiglia...
'Ricevimento da favola,
coinvolga i cnque sensi'
ROSELINA SALEMI


Una sola parola deve definire la festa di nozze: "indimenticabile". Ma, spiega la wedding planner e sensorial designer Chiara Gori, "ricordare è possibile soltanto se l’ambiente stimola tutti i sensi. E questo, non sempre succede". Significa che "nel 98% dei casi ‘usiamo’ soltanto la vista, come a teatro, partecipiamo a una bella cerimonia". Nessuno, anche a distanza di poco tempo, ricorda i dettagli. Forse il conto…".
Come si organizza un ricevimento ‘5 sensi’?
"Evitando i sapori sempre uguali nel menù, scegliendo materiali insoliti per le partecipazioni che molte volte finiscono buttate o perse. Valutando bene l’acustica in chiesa o nella sala del ricevimento: troppo spesso si finisce con un gran mal di testa (eccessivo rimbombo), o una gran noia se non si sente niente".
E ancora?
"Cambiando profumazioni nelle diverse fasi del ricevimento: riattiva l’attenzione e rafforza il passaggio da un momento all’altro, stimolando sensazioni positive. Quanto alla vista, beh, è il senso sul quale tutti si concentrano. Ma oggi gli invitati vogliono essere coinvolti, non essere semplici spettatori".
Che cosa fa una sensorial designer?
"Crea un percorso con profumi, suoni, colori, sapori. Centrotavola da mangiare - rose di fragola, fiori di verdura - degustazioni ad occhi chiusi, colonna sonora legata alla storia degli sposi, non le solite canzonette. Costumi a tema. Un matrimonio aveva come filo conduttore il tè. Era nell’aria, nella musica giapponese che richiamava la cerimonia del tè, nelle decorazioni, nella pasta, nel sorbetto, nel kit regalato come bomboniera".
Le bomboniere sono ancora di moda?
"Sì, ci sono sempre, ma non le solite. Sempre più etiche e, solidali, gourmet. Vasetti con spezie, oli aromatizzati, sale, e tanto miele. Per continuare l’esperienza anche a casa. La dolcezza non si dimentica".
03.06.2018


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