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Ultima puntata del viaggio tra i bar specchio di cultura
La lentezza bernese
atmosfera d'altri tempi
NATASHA FIORETTI DA BERNA


Se la vostra idea è quella di passeggiare per il centro, godervi la città vecchia a ritmo lento, un’amica bernese dice sempre che nella città degli orsi e delle istituzioni le persone apprezzano ancora la sana e proverbiale lentezza, allora la capitale vi offre innumerevoli possibilità e angoli caratteristici. Un indirizzo da non perdere se cercate un luogo originale, accogliente e raffinato è l’Einstein Café e bel étage al numero 49 di Kramgasse. Attualmente chiuso per ristrutturazione riaprirà tra poche settimane, il 20 di novembre. Travi in legno sul soffitto, pareti in sasso vivo, qui ci sono l’ambiente e l’atmosfera tipica dei classici caffè viennesi che oltre a sorseggiare la calda e magica bevanda invitano a gustare strati di morbida torta. Naturalmente il nome non è casuale, proprio qui infatti, al secondo piano, dal 1903 al 1905 abitarono Albert Einstein e sua moglie Milev. L’appartamento oggi è un museo, arredato secondo lo stile del tempo, nel quale si raccontano gli anni cruciali della vita del fisico e dell’evoluzione delle sue teorie.
Sempre nella Kramgasse c’è un altro piccolo gioiello, il Café Marta, ricavato in una cantina a volta, ideale per rifugiarsi dallo stress cittadino. Spostandoci di qualche metro, arrivando a Theaterplatz 2, incontriamo il più moderno Adrianos, un locale nato dal successo del commercio diretto di caffè di qualità proveniente da Costa Rica, Brasile, India, Etiopia e Nicaragua e dalla vendita online in particolare del caffè in cialde. Tutto questo oggi si è materializzato in un locale moderno, anzi due, che mettono la qualità del caffè al primo posto. Il secondo è il Colonial Bar più sobrio e essenziale al numero 11 di Kornhausplatz. Questi sono solo alcuni degli indirizzi possibili, a Berna la scelta non manca.
03.11.2019


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